香菜又叫芫荽。它有特殊的香味，是人们喜欢食用的调味菜。香菜喜冷凉气候和肥沃土壤，生育期较短。香菜什么时候种比较好，下面来分享一下香菜的种植方法。
香菜的种植方法
香菜的种植时间
香菜一年里任何时间都适合种植,不过在春天和秋天种植最佳。
夏季高温季节栽培较难，但盛夏凉拌、羊汤等特殊需要也需满足。夏香菜5—6月播种，分期播种，排开上市。一般在这个季节生产，播后40—50天即可陆续收获，夏季香菜播种不需浸种催芽。播种量，每亩3斤种子比较适宜，不要过密。芫荽种子为双悬果，播种前应把种子搓开，以防一颗果实两粒种子，出双苗，影响单株生长。为了防止高温，播种时可与小白菜混播或在番茄架下套种。夏季杂草较多，播种后每亩使用1斤40%除草醚灭草，施用方法与胡萝卜相同。香菜苗髙2厘米左右时，开始追肥，随水施粪稀，或追施硫酸铵，每次追肥置要少些，每亩20—30斤。在炎热高温期，蒸发量又大，要勤浇水，多雨时注意排水防涝。
春季香菜生产一般可以在4月末至5月初播种。播前应深翻地，耙平地面，亩施基肥2.5〜3吨，为了便于浇水，最好畦作，畦宽1米，畦长5〜6米，播4行，亩播量6.5千克左右。
播后浇透水，7〜10天就可出齐苗，以后要保持土壤湿润，30〜40天就可收获。
秋播可利用早番茄、黄瓜早豆角的后茬，整好地，施足肥就可播种。秋播香菜播期不能推迟到8月末。
早春保护地生产香菜，可利用黄瓜棚烤棚期间播种，"黄瓜进行哲短时间的套种。晚秋延后栽培，黄瓜拔架后再种一茬香菜。
香菜的作用
香菜又叫芫荽、葫荽，香菜有着健胃，驱风、解毐的作用。可以采用香菜50克、黄豆15克，煎服可以治流感，痔疮肿痛，肛门脱垂，可用香菜煮汤熏洗，小儿麻疹初起.或透发不快，用香菜或香菜籽煮过的汤汗，然后在消过毒的毛巾或药布上，乘热擦拭脸面和脖颈，能促使麻疹快透。
