大葱是山东人最喜欢的一种食物，山东大葱也十分的出名，那么大葱怎么种植了，下面我们就一起来看看吧。
山东大葱种植技术
人们常说大葱不怕冻，就怕动。大葱比较耐寒、抗热，适应性很强，而且大葱耐贮运，可以四季生产，大葱栽培又可以分为春葱、伏葱、白露葱3期，伏葱在小署到大暑之间进行播种，白露葱一般是在每年的白露到秋分之间进行播种。
北京高脚白、山东太梧桐、河北鸡腿葱等都是有名的大葱品种。
大葱的种子一般是15—20摄氏度左右的温度下发芽很快，所以一般大葱都是在秋季进行播种，播种前要施好基肥，在播种前可以先用清水将大葱的种子浸种24小时，然后将种子捞出晾干后，掺入细土，再均匀的撤播在水刚渗下的畦地上面，再覆盖上一层很薄的土。
当大葱的第1片真叶长出来以后，可以浇水1次，为使大葱的幼苗可以安全越冬，在越冬前要浇一次冻水，然后在畦面上覆盖一层1厘米左右的土杂肥。
到了第二年的春天，大葱苗开始返青，这时要注意浇一次返青水，这以后要注意保持土壤湿润。到了每年的清明前后，还要追肥一次，并浇水2次，到了每年5月时就要注意控制浇水。这样大葱的葱苗可以长得比较健壮。
大葱种植时的地块最好是选择近几年内没有种过大葱的地方，大葱的产品主要是肥大的葱白，所以大葱种植需要采用疏松肥沃的土壤。种植前要施好基肥。
大葱在定植守了以后可以摘去枯叶，选择粗壮不分杈的大葱苗进行栽植。大葱栽植时一般采用的是水插法，沟内放水，等水渗入后再将大葱苗插入沟内，插入的浓度一般以不埋住大葱的管状叶分权处为好。大葱种植以后在立秋前一般不需要多浇水，要注意中耕松土，促进大葱的根系生长，还要注意防涝。
到了8月以后，昼夜温差大，最适合大葱的生长，这时要注意对大葱进行追肥、浇水、培土。
从上可以看出，大葱的种植一般要注意以下几项：
土壤
要选择疏松肥沃通气性好，排水良好的富含腐殖质的土壤。
播种
大葱播种一般是春播和秋播，多以秋播为主，最佳的播种时间一般是在每年的10月上旬。
定植
大葱在夏天时生长比较慢，这时要注意防水防旱，田间不能有积水，要做好中耕除草的工作。大葱在气温降到25摄氏度时就会快速的生长，这时可以加强肥水管理。另外还要注意大葱种植出现的一些病虫害的防治。
