盆栽的水分和浇水
1．植物和水的关系
植物体内绝大部分是水，水分占植物鲜重的75％ ～9 0％。养花离不开水， 这是人所共知的常识。
植物需要的水分绝大部分是从土壤中得到的。但空气湿度对植物的生长发育也有较大的影响。尤其是原产于热带和亚热带森林中的附生植物和林下的喜阴植物（观叶植物大多属于此类植物），对空气湿度的要求更高。
植物不断地由根部吸收水分供叶面蒸发，同时也把植物需要的各种无机盐从土壤中吸收到植物体内，供植物制造养料，以利其生长发育。根吸收水分的大部分（占96％～98％）从叶面蒸发掉。每种花卉要求水分的多少与其原产地的生态环境、不同生育期、当时的气候条件和栽培地点等都有直接的关系。一般来说，生长在沙漠和干旱地区的植物抗干旱能力强，水分消耗少，要求较低的空气湿度，需水量小；原产热带雨林和亚热带林区的花卉，要求较高的空气湿度，抗干旱能力差，需水量大。
从形态上看，叶片小、质硬或叶表有厚的角质层或密生茸毛，说明有较强的抗旱能力，需水量小。有特殊贮藏水分组织的植物，如各种多肉多浆植物、仙人掌科植物，有极强的抗旱能力，需要的水分比较少。叶片大、薄而柔软的植物，水分蒸发量大，喜较高的空气湿度，抗旱能力差，需水分多。
植物在旺盛生长时期，需要充足的水分；而在休眠期的落叶植物，相对休眠期的常绿植物，则需要较少的水分。春夏季气温高，有强烈的阳光照射，风大、空气干燥时，需给植物充足的水分；冬季气温低，阳光较弱，需水较少，尤其在温室内。然而，北方冬季供暖时期室内空气湿度很低，水分消耗比较大。晴天需水多，阴雨天需水少。
2．浇水的原则
盆栽花卉主要靠浇水供给水分，故浇水是否合适，是极为重要的。
（1）水质
通常把灌溉用水分为硬水和软水两类。硬水是指含有较多钙、镁、钠、钾的水；含量少的为软水。在北方，许多地区地下水含有大量的钙、镁等盐类，用于浇灌原产南方酸性土壤的植物是不适合的。
有些地区地下水含盐量过高， 超过0．1％，对多数花卉的生长有不良的影响。不可用作盆花的灌溉用水。浇花用水最好是微酸或中性的。原产热带和亚热带地区的植物，最理想的用水是雨水。可供饮用的地下水、湖水、河水可作盆花浇水。经电渗析和树脂交换处理过的水，排除了大部分无机盐，完全可以用作盆花灌溉。
城市自来水中氯含量较多，水温也偏低，不宜用来直接浇灌盆花。应先在水池中贮存数日，使氯挥发、水温和气温接近时再浇花比较好。水温和气温的差距不要超过5℃ 。
（2）浇水量
浇水量的多少、盆土干湿程度的控制，在很大程度上决定着花卉生长的好坏。养花有经验的人都知道，盆花浇水并不是一件简单的事。地栽植物，土地缓冲能力强，水多可以渗入地下；地表水不足，可由下层补充。盆栽条件则不同，盆土量有限，水的多少完全靠栽培者供给。
长期浇水多了，盆土若排水不良，易引起根系腐烂；供水不足，盆土下层干燥，根系没有水会干死。正确的浇水量应是每次浇水正好把全盆土湿透，不多也不少。浇水量的掌握，查看盆土的干湿，要从实践中积累经验。可以用手试探、用眼睛看，盆土表面干下面微潮，即应浇水；若表土尚潮湿可暂时不浇。陶盆也可用手敲盆声来判断盆土的干湿，声音清脆表示盆土已干，需浇水。
盆栽用土的种类不同，保水能力相差较大。细沙土保水力差，干得快；泥炭土保水力强，干得较慢。
大盆植株， 浇1 次透水可1 ～ 2 日或更长时间不浇；小盆要每日浇透。
总之，盆土浇水，不可过多，也不能不足，因盆而异。
（3）几点注意事项
第一，新栽盆或新换盆，第一次浇水应浇透，一般应浇两次，第一遍渗下后，再浇1次。用干的细腐叶土或泥炭土盆栽时，这种土不易浇透，有时要浇许多遍才行。碰到这种情况，最好先将土稍拌湿，放1 ～ 2 天再盆栽。如盆栽基质是蕨根、树皮块、苔藓、颗粒状的泥炭土，最好在盆栽使用之前先浸透水。否则盆栽后不易吸透水。
第二，许多盆栽花卉叶面不能积水，否则易引起叶片腐烂。如大岩桐、蟆叶秋海棠、非洲紫罗兰、荷包花等，叶面有密集的茸毛，不宜叶面喷水，尤其不应傍晚叶面喷水。有些花卉的花芽和嫩叶不耐水湿，如仙客来的花芽、非洲菊的叶芽，往往遇水湿太久易腐烂。墨兰、建兰叶片常发生炭疽病，感染后叶片损害严重，发现病害时，应停止叶面喷水。其他花卉也有类似现象。有些花卉爱好者可能是受电影、电视的影响，总喜欢用喷壶向叶面喷水。这不一定是好习惯，喷水一定看时间和植物种类而定，不是任何植物都喜欢这样。
第三，附生兰花分株或移栽后，直至新根生出来之前，都不能浇水或浸水，每天仅可向叶面和周围环境喷水，保持较高的空气湿度。
3．浇水的方法
（1）用浇壶浇水
浇壶是给盆花浇水的专用工具，使用方便，浇水量容易掌握。喷头是活动的，用时套上，不用时取下。浇一般的盆不带喷头。浇小苗和叶面喷水要有喷头，以免使小苗倒伏及冲刷盆土。
在花卉栽培中，一般避免把胶管装在自来水龙头上浇盆花。一方面水温低、水中氯对植物不利；同时，水压力太大，对盆土和幼嫩植物冲击力太大，盆土流失以及幼嫩枝叶破损严重，浇水量也不易控制。
（2）浸水
把花盆放入水槽或浅水缸内，水深低于盆土土面，让水自盆底部的排水孔渗入盆土中。浸水法主要用于小粒种子播种后和小苗分苗后的花盆灌水。浸水可以避免将小粒种子或幼苗冲跑，也可减少土面板结。
（3）浸泡
将整个植物或植物的根部浸在水中，使植物的根系和盆栽基质全部浸透水。大部分热带和亚热带产的附生花卉，如热带附生兰科植物、蕨类、部分凤梨科花卉等，栽植在木框、多孔花盆或木段上，盆栽基质多为疏松的蕨根、苔藓、树皮块等，浇水不易湿透。故除浇水外，应定期地浸泡灌水。
（4）喷水
向植物叶面喷水可以增加空气湿度，降低温度，冲洗掉花卉叶片上的尘土，有利于光合作用。一般养花的人大都喜欢每天给花喷水，认为喷水很精神，看着也高兴。但对喷水应有全面的看法，冬季和植物休眠期，要少喷或不喷。夏季天气炎热、干燥时适当喷水是有好处的，尤其对那些原产热带及亚热带林下喜空气湿度高的耐阴植物更是如此。然而，一些怕水湿的花卉，就不能向叶面喷水，否则易引起腐烂。
