无土栽培技术
1．栽培方法
无土栽培的方法很多， 分类也不统一，有的按基质分类，有的按人名或地名分类。马太和教授在布拉德（Brader）著的《用于园艺作物的无土栽培》一书中提出的分类法基础上作了修改和完善，如他在水培中加了雾培，又把合成的和天然的有机质部合并为有机质培。
最简单的分类方法是根系处于什么样的基质里就叫什么培。例如，根系处于营养膜里就叫营养膜培，根系处于珍珠岩里就叫珍珠岩培。在基质后面加上“ 培”字，即为某无土栽培方法。
（1）水培
水培的方法有许多种，但根据其来源大致有3 类。
①深液流技术
这类栽培方法的特征是：a．植株根系全部或部分地浸入营养液中；b．营养液是流动的；c．营养液与空气混合溶氧（图4－ 3 ）。清水法、马萨提尼（ Ma s －santin）和格里克方法均属于此类。
②营养膜（ NFT）技术营养膜技术是在塑料袋技术基础上发展起来的（图4－4）。塑料袋里盛入适量营养液即可培养植株，在此基础上做进一步改进：a．把塑料袋改为塑料膜，铺在一定形状的格架上；b．营养液仅为0．3～1．0毫米厚的薄层；c．植株根系一部分浸在营养液中，一部分暴露在湿气中；
d．营养液流动；e．塑料膜外白里黑包裹着植株，形成内部黑暗的空间。
营养膜技术的优点：a．较好地解决了根系呼吸对氧的需求；b．结构简单轻便，成本低；c．植株生长快，便于管理，适合规模化生产。
③雾培
营养液雾化后喷射到根系周围，雾气在根系表面凝结成水膜被根系吸收。根连续地或不连续地处于营养液滴饱和的环境中，很好地解决了水、养分和氧气供应问题，植株生长快。这是马萨提尼1973 年引用的。雾培的示意图见图4－ 5。这种方法最初用于英国，近年来意大利用于大规模生产。雾培也是扦插育苗的最好方法。
图4 －3 深液流技术发展示意图
A．深水培试验装置
B．改进型神园式深液流水培设施示意图（纵切面）1．水泵2．充氧支管3．流量控制阀4 ．定植杯5．定植板6．供液管7．营养液8 ．支撑墩9．种植槽10 ．地面11 ．液层控制管12．橡皮塞13．回流管14．贮液池C．改进型神园式深液流水培设施示意图
1．地面2．种植槽3．支撑墩4 ．供液管5．定植杯6．定植板7．液面8．回流及液层控制装置
图4 － 4 营养膜技术发展示意图
A．塑料袋培养植株
B．营养膜技术栽培设施纵剖面图
C．显示沟槽、控制系统和集液罐的营养膜栽培系统
1．酸碱控制器2 ．温度控制器3．浓度控制器4～ 6．母液泵7．母液
供应管8 ．充气器9．酸、温和电导率传感器10．供水泵11．加热蛇
管12．循环泵13 ．热水控制阀14．岩棉块15．沟槽衬里16．毛管
网1 7．隔热体18．金属槽
图4－5雾培示意图
2．基质培
（1）沙培
塑料、离子交换剂等作基质的均属此类。该方法是以直径小于3毫米的松散的颗粒基质作为根系生活的介质。早在3 0年代就有人进行研究，现已发展为多种多样。
①新泽西法液桶装在大约1 米高处，桶内装营养液，液体从管中流下，注入栽培床的沙里。后来改用防水的槽，用抽水机一日数次将营养液抽入槽内，全部机械化操作。其缺点是费用高，须在室内进行。
②表面浇灌法植株种在沙子里，营养液用管子或喷液器送到沙层表面，液体任其排走。这种方法浪费营养液，下雨时槽内可能积水。
③自动稀释表面浇灌法在沙层下面辅一层直径2 毫米的砾石， 抽水机从5 0升贮液罐中抽取营养液排放到沙层表面。④滴灌法在高处的水池中装营养液，通过输液管将营养液输送到种植床的沙里，在沙层下面铺塑料膜并将多余的营养液收集到穴中，随时抽回贮水罐内。此法要定期检查营养液的氢离子浓度。一种适用的滴灌系统见图4－6。
4－6 一种沙培滴罐系统
⑤干施法这是一种改良的沙培法。将干燥的养分混合物定期撒在沙床上，立即淋水。
总的说来，沙来源丰富，价格低。但沙培法（特别是细沙）营养液循环慢，不能带进充分的氧。要使根系环境有充分的氧，沙培法不易掌握，太干植株萎蔫，太湿空气不足。大规模生产很少用沙培。
（2）砾培
砾培也适合陶粒培、珍珠岩培等，以直径大于3毫米的结构颗粒作基质，植物生长在多孔的或无孔的基质中。砾培设备包括：盛营养液的罐、培养床、水泵、水管或流水槽。供给营养液的方法有2 种：
① 方灌溉（即美国系统）其特点是营养液从罐里抽入培养床，使新的溶液与旧的溶液相混合。在不透水的槽内装入砾石或其他比沙粗的基质如陶粒、珍珠岩等，厚15 ～2 0厘米，从下面定期灌入营养液，然后任其流出。悬在砾石或根系表面的原来的营养液与新灌入的营养液混合后从同一条管道排回罐中。整个系统自动化，借助营养液的流入流出，使根系得到充分接触空气的机会，如图4－7所示。
4－7 下方灌溉的砾培
② 上方灌溉（即荷兰系统） 其特点是完全更换基质中的旧的营养液。营养液通过泵打入培养床的上表面，而多余的营养液从另一条管中排回，排回时流动强烈。营养液从高处自由落下，因而通气好，见图4－8。
4－8 上方灌溉的砾培
蛭石培
蛭石培也适合珍珠岩培， 栽培床（槽） 可以用砖垒， 也可用泡沫塑料板（聚苯板）做，内衬塑料膜，可以种植株2～4 行， 灌溉系统用聚乙烯软管（北京塑料四厂有生产）送入栽培床。其他方法同沙、砾培（参见图4－6）。这种基质的特点是吸水量大，保水保肥，但过大的吸水量易造成通气不良而烂根，应特别注
意。
蛭石还可以与珍珠岩、泥炭等混合。
（3）珍珠岩培
在栽培床里垫入珍珠岩作基质，可栽培一些根系纤细的植物，也适合种植根系粗壮的花卉。珍珠岩的吸水量超过自身重量的4倍，是生产鲜切花和扦插育苗的好基质。珍珠岩与泥炭混合是很好的栽培基质。
（4）岩棉培
岩棉培也适合尿醛等塑料基质培，将岩棉切成不同大小的块状，适用于营养膜技术和搬运频繁的盆花栽培。岩棉培的特点是根系不能从中拔出，只能以小块套入大块的方式更换基质，用以栽培多年生的矮化花卉或盆景很合适。
（5）陶粒培
陶粒与珍珠岩、蛭石混合，栽培各种根系的植物都能获得满意的结果。在切花和盆花生产中都可以用，但对于根系纤细的植物最好先试验成功后再行推广，对于有气生根的花卉则毫无问题，可以使用。
（6）木屑锯末培
目前国外流行用轻质材料种植花卉，木屑与谷壳混合，质地轻，正是盆栽花卉的好材料。但在北方天气干燥的地区，木屑的透气性过好，根系容易风干，雨季也容易积水。因此，在海洋性气候或类似潮湿气候的地区，木屑锯末培是很好的栽培方法，而在天气干燥的地区，则不太合适。
其他基质培，可以参考上述各有关方法因地制宜地进行。选择一种无土栽培方法，应考虑生物因素、成本和效益，只要是能以最低的成本获取最大效益的方法都可以选用。
3．综合栽培
综合栽培是针对花卉无土栽培的特点提出来的。主要意思是：花卉栽培在某些方面不同于蔬菜栽培，例如在一些花园式的地方（屋顶花园、庭院花园、公园等庭园），花卉一种下去即可观赏，也不必经常搬动，具有持久性。因此，在设计无土栽培时可以将滴灌设施加入，使之具有自动化和高档化的性质。在自动化控制系统方面，可以参考图4 －2的水培技术， 栽培基质可以考虑选用陶粒、蛭石、珍珠岩、尿醛等。花卉综合栽培与蔬菜栽培的主要区别在于：蔬菜栽培更注重实用性和经济性，而花卉无土栽培更注重观赏性、娱乐性和艺术性。
