葡萄的栽培管理
【繁殖及栽培】
(1) 繁殖：多用扦插繁殖。在葡萄落叶时，选取1年生、节间短，具备3个侧芽的健壮枝条，长15~20厘米，成束埋在沙内越冬，第二年3~4月扞插，直接插于苗床或3~4枝一束插于盆里，萌发后选健壮枝条留下。扦插后第一次要浇足水，以后只要保持湿润即可。此外，也可进行高位压条法或环剥压条法进行繁殖，4~5月间进行，9~10月剪下移栽，有时为了改良品种，也可用嫁接法。
(2) 栽培：
① 土壤：宜植于沙质土壤，对酸碱度要求不严，中性最好，弱酸或弱碱性土壤中也能生长。
② 浇水：忌积水，水分过多，则果的品质差，病害多。一般生长期可适当多浇水，结果时要少浇水，冬季保持湿润。
③ 施肥：合理施肥是葡萄生长的关键。一般冬季换盆时，施氮磷基肥，开花前追施磷肥1~2次，结果后追施磷钾肥1〜2次。
④ 搭架：葡萄是藤本植物，不论地栽或盆栽都要搭架。盆栽时，可用三支竹竿，在中间捆一下，使其成牢固的三角形，风吹不倒，以后再根据需要加横档，把主蔓和结果枝都引到横档上，让果穗有依托，地栽以搭棚架为主。
⑤ 修剪：葡萄的修剪除为观赏外，还是硕果累累的保证。入冬至萌芽前结果枝要截短，留2~3芽，来春就可萌发出结果枝来。有时为扩大树冠，使来年多生结果枝，要将部分果枝摘去果穗，使它生长成较好的预备结果枝。
盆栽葡萄的修剪，要求控制树体，上盆的第一年，只须培养1根主茎，用竹竿相扶。如要培养成矮干的树形，可待其长到70厘米高时，摘去顶芽，以使其茎长粗壮，同时侧芽会迅速生长。为了使光合作用的养分集中供给冬芽及花芽的分化，当夏芽长成的侧枝在长出两片叶时就应摘去其顶心，在此夏枝上再萌发出的各级副枝，也应及时如上法摘去其顶心。再配合适当的肥水管理，第二年就可以少量结果。
第二年则要控制其结果量，甚至最好不让其结果，以培养健壮的树势。具体做法是，早春，可选留5条左右健壮的结果枝，每一结果枝只留一个果穗，在花期前4天左右，于果枝的第7叶片处摘心。更应严格控制副梢的生长，除果枝顶端副梢留2片叶摘心外，其余副梢只留1叶摘心。冬季，可选留4或5条不同方向生长健壮、芽体饱满的当年结果枝组。于基部留3个芽短截，以培养固定的结果枝组，其余枝条一律剪除。
⑥其他：葡萄根系发达（地栽时根长达3米），盆栽时为避免结根，一是要用大盆，二是要1年或2年1次翻盆、疏根，冬季注意防冻害。
【病虫害防治】葡萄病害以黑豆病为多，可用喷波尔多液的方法预防，发现病害，要及时剪除病蔓、病果，多次喷波尔多液即可治疗。虫害主要是天牛，每年发生一代，小幼虫在蔓内越冬，被害枝在落叶后可发现表皮成灰色。因此，可结合冬季修剪，追踪杀死幼虫。
