枇杷是一种原产于我国的水果，枇杷在我国的栽培历史悠久。枇杷的成熟期正值水果淡季，除了供鲜食外，枇杷还可制成罐头、果青、果露、果酒。下面我们就来分享一下枇杷的种植技术及营养价值。
枇杷的营养价值
枇杷的叶子可制成枇杷叶露、枇杷叶膏，是止咳良药。
枇杷又名“蜜丸”，枇杷与樱桃梅子一起并称为果中三友，枇杷中含有丰富的缓维素和各种维生素，具有保护视力，保持皮肤健康润泽的作用，还可以促进儿童的生长发育。其中枇杷中含有的维生素B17还有防癌的作用。
枇杷的种植技术
枇杷的生长对于地形、土壤要求不太严格，山地、平原均可栽培，枇杷以土质深厚、排水良好的砾质或砂质壤土为好。性，枇杷喜欢温暧潮湿的环境，在年平均气温在15摄氏度以上的地方，枇杷都可保证正常生长结实。如绝对温度低于-5摄氏度以下，枇杷就易受冻害而减产。
枇杷在栽培时要选取健壮枇杷树上的成熟种子播种。宜适当密播种，以利生长。枇杷播后要覆盖上土，再覆盏稻草保湿。出苗后应搭棚防晒。当年秋或次年春移植一次，行株距IX0.7尺，到了第二年的秋天或第三年春可嫁接。习惯上多采用枝接法，成活率达90%以上。幼苗嫁接成活后施用稀薄人粪尿，一年施6—7次。苗木发芽前可行栽植。
枇杷自花受精力很差，配制20%其他品种作为授粉树。果园的西北沿最好营造防风林。
枇杷施肥技术一般是一年施肥3—5次，一般在每年的11月下旬施一次肥，培养花穗；每年的2月下旬疏果后施一次，促长春梢和果实肥大；4、5月间采果后施一次，以恢复树势，助H梢生长；7月中下旬抽夏梢后施一次，促进夏梢和春梢生长充实和花芽分化。肥料种类以豆饼及人粪尿为主。丰产经验证明，采果前5天至采果后5天内施速效肥至关重要，这次肥料应占全年施肥迓的二分之一;氮、磷、钾配合施用，土层薄的山地枇杷园以1:1:1为宜，土层深厚的平地枇杷园以2:1.2:l.5为宜。
枇杷的整枝修剪
枇杷有分层抽枝的习性，所以枇杷小苗定栽后可让其自然生长。在顶芽抽生成中心干的延长枝,顶芽下面的侧芽抽生成数个侧枝后，再从中选留向三个方向均衡斜生的三个侧枝作为第一层主枝。以后枇杷各年抽生的枝，按每层间距—70厘米的要求，培养以上备层。随着枇杷树龄增大，我们可以截去领导干的上部，每年截一层，逐年降低枇杷树冠高度，使枇杷树形成开心形，最后留下2—3层。枇杷修剪除冬季和每年的7_8月份花芽分化的时期不宜进行外,其余的时间均可进行。主要是疏去枇杷密生枝，删剪弱树上过多的结果母枝，短截或去除已结果的母枝和徒长枝等，以调节树势，改善通风透光条件。
控制花果枇杷开花数量很多，而且枇杷的花蕾成熟不一，通过枇杷疏花疏果，可调节枇杷生殖生长和营养生长的关系，减少枇杷养分消耗，促使果实大小均勻,提高枇杷果实的商品价值，同时又是控制大小年结果的重要措施。枇杷一般在每年的9一10月陆续抽穗,当枇杷花穗抽尽时，即可将花穂疏折。枇杷疏果则在幼果生长至花生米大小时进行，留果数量因品种不同而异，枇杷大果每穂留4一5个,中果留6—7个，并用报纸套袋，使色泽美观，并防虫害。
枇杷的采收技术
枇杷采收技术好坏，对于枇杷的贮藏、运输起很大作用。如果枇杷要远销外地，可在枇杷八成熟时采收。枇杷采收时需带7—10厘米长的果柄,应避免手指接触果皮茸毛;并要轻摘轻放，以免损伤枇杷果皮，引起腐烂。
