金针菜是什么菜了，金针菜是不是黄花菜，其实金针菜就是我们常铜陵的黄花菜。金针菜是不是黄花菜含有多种维生素，营养丰富，佐汤烩菜，鲜美可口。金针菜的花和根可以入药，兴有滋补、安神等功能&金针菜的适应性强，对土地要求不严，田埂、畦背、河坡、渠边、庭院都能种植，即使半阳地区也能生长良好,所以可做果园间作物。它是多年生棺物，一经栽活,可连续采收20—30年。栽培时间一般在春季，秋季也可栽培。夏季抽生花茎，夏秋采收花莆，入冬花茎遇霜冻即枯死，靠地下根部越冬。金针菜进入盛期每亩可收干菜200—600斤。
金针菜的繁殖方法
金针菜繁殖方法一般采用分墩法，每墩可分8—10墩。近年有的地方用有性杂交方法繁殖，即在开花期进行人工授粉，获取种子。人工授粉前，可适当施肥，松土保墒，据观察，金针菜在下午5时以后开花，下午7时盛开，授粉宜在下午7时以后进行，各地可根据当地气候、气温怡况确定授粉时间。
操作方法：用洁净的毛笔沾上雄花花粉，轻轻地抹在雌蕊柱头上。授粉宜在不同品种间进行。在连续授粉期间和授粉后三周内不宜浇水，土壤不可过湿，以免种果干缩。经56天左右,果皮干枯微裂时就可采摘。来年4月播种。
苗圃宜用疏松肥沃的沙质壤土。苗床耙平浇水点播（株距5公分）,每穴一粒种。种子事前经温水浸至微露白根。下种后保持土壤湿润，及时除草。苗高20厘米时间苗移栽，株行距为20X20公分。幼苗生长期间可适®施薄肥助长。苗种培育两年后，在第二年秋末或第三年春即可起苗定植。
大田栽种金针菜，一般每亩800穴左右，行距3尺，穴距2,5尺，每穴8_12株，头几年可稍密些。有的地方采取阚畦资植，经加强管理，产贵也很髙。在返青、拔节、抽生花茎等生育阶段，要分别追施人粪尿、速效磷肥，以促进分麋、抽苔和花蕾肥大，特别是在拔节至抽生花茎期要重施速效化，伹是施用氯肥不可过量，否则会造成叶片肥大、花茎弱小质差。整个生长期的施肥原則一般是采用春季适施苗肥,夏季重施巧施抽苔肥，花期追施肥。入冬前要深翻松土，施入一些家畜圈肥，浇一次封冻水，划锄保墒。
