阳台种菜之芹菜的种植教程

阳台种菜之芹菜的种植教程

【作者：乐活栽 官方粉丝团】

●芹菜有独特的香味，常用来炖煮、炒食或是色拉凉拌。

●芹菜性喜冷凉，15到22度最适合栽种优良芹菜。殷勤菜属喜肥性蔬菜，栽培时除了基肥外，追肥亦不可间断。芹菜属于浅根性蔬菜，居家栽培时，应注意选择通气性佳与排水良好的土壤栽培。

●栽培分为本地芹与西洋芹。本地芹叶柄细长中空，香味浓，以炒煮食为主。而西洋芹叶柄粗而肥，实心多肉，以生食为主，亦可炒煮食。

栽种方式：

1. 取种子：取适量种子。

2. 点播种子：以宝特瓶瓶盖(约直径2公分)压在土壤上，每一洞平均撒入约8颗芹菜种子，每穴间距约10公分。

3. 覆土并浇水：放入种子后轻轻覆上一层约一公分的薄土，并浇水至浇透，至发芽前要保持土壤湿润。大约4到五天后就开始发芽。

4. 追肥：14天后追肥，将有机肥轻洒在植株的四周，避免碰到根茎以免造成肥伤；施肥后以薄土覆盖。之后每7天追肥一次。

5. 成长：当芹菜长到约30公分以上时，建议可做防风措施，可避免植株倾倒。

6. 采收：约40天后就差不多可以采收了。

【职人来解答】
Q：听说芹菜用撒种播种会比较慢？
A：芹菜撒种子播种确实会比较慢，所以一班建议可以买菜苗来种植比较快。芹菜非常注重水分，要确保水分充足。

Q：山芹菜是芹菜的一种吗？
A：山芹菜也是同属伞形花科多年生草本，又名鸭儿芹，是属于野菜类，口感和芹菜不太一样，香味也很特别。