柠檬水的功效与作用

我国种植柠檬的历史十分的悠久，但是柠檬的种植面积和产量都不太大，主要集中在四川，重庆，广东，广西等地区，其中四川的柠檬比较多。

柠檬水的功效与作用

柠檬的营养十分的丰富，柠檬水中含有柠檬酸，维生素ACB1B2P及其他许多种维生素，柠檬中还含有钙，铁，磷，镁等多种矿物质元素。

柠檬水中的酸含量高达6%左右，柠檬的果皮，叶片和花中都含有香精油，柠檬的叶子中含油量达到了0.2%，花的含油量达到了0.1%左右，柠檬的全果含油量为0.5%左右，另外，柠檬的果皮中还含有类黄酮糖苷，果胶等，所以在制作柠檬水时，一般都是连同柠檬的果皮一起来泡。

柠檬的利用价值很高，柠檬的鲜果可以直接或是和糖渍以后切片泡水饮用，还可以用于烹饪，美容，除臭保鲜等。

柠檬可以作为加工原料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，果胚可以生产果胶，橙皮苷，果胶也是生产糖果，蜜饯的重要原料，还可以用于生产治疗胃病，心血管病的药物，柠檬汁可以生产柠檬软饮料，柠檬茶和佐料，又可以生产果洒，果渣可以作为饮料或是肥料。

柠檬味酸、甘，性凉。归胃、肺经。

柠檬有着生津，止渴，解暑，和胃，安胎的作用。

柠檬汁的用法

柠檬可以绞汁饮或鲜食，适量。日常泡茶饮、水煎服或糖清食。

柠檬汁的使用注意事项

柠檬对于胃酸过多的人一般不宜食用。

柠檬有抗氧化作用，柠檬甲醇提取物对由NADPH-ADP诱导的大鼠肝微粒体脂质过氧化有抑制作用；柠檬中所含的咖啡酸有广泛的抗菌作用和收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的止血作用。