番红花的柱头和花柱可作药用，有活血通经、养血祛瘀、消肿止痛等功效，可治月经不调、经闭、难产和跌打损伤等症。
番红花的功效与作用
番红花是多年生草本。球茎扃圆球形或近球形。叶基生，长线形，叶缘稍反卷。花顶生，花被6片，蓝紫色。
雄蕊3枚，雌蕊1枚，花柱3深裂，伸出花被外部，下垂，深红色，柱头先端略膨大呈喇叭形；具浓郁香味。花期10月中旬至11月上旬，在我国引种栽培中未见结实。
番红花的花柱及柱头，是重要中药材“藏红花”,有活血、化瘀之特效。它也是园林中重要的球根花卉之一。
其花、叶俱美，且芳香，主要栽植花坛，也可盆栽观赏。
番红花10月中、下旬开花期。自现蕾至开花1〜3天。花蕊在开花前一天迅速伸长，一般在上午10时左右开放,12时前后开放最盛，下午3〜5时花闭合呈半开状。每朵花可开3天，以第一天为最鲜艳。在开花最盛时采摘花柱及柱头作药用，采后立即将花柱、柱头与花冠分离开，分别晾干或烘干保存。
【药用部位】 以柱头入药。中药名: 西红花。
【採收加工】 置通风阴凉乾燥处，避光，密闭。
【主要成分】 主要含番红花甘成分。
【药理作用】 止血作用，消炎止痛作用，提高人身体免疫力。
【性味功能】 甘，平。活血化瘀，凉血解毒，解鬱安神。
【主治用法】 用于经闭症瘕，产后瘀阻，温毒发斑，忧鬱痞闷，惊悸发狂。内服: 3-9克。
【应用举例】 治经闭腹痛，产后瘀血上逆之血晕: 红花、乾荷叶、牡丹皮、当归、蒲黄。(活法机要)
藏红花泡水喝的的功效
番红花有凉血解毒、活血化瘀、解郁安神的作用，用番红花来泡水喝可以到预防心脑血管疾病的作用，经形容证明，番红花对人体的心脏可以起到一定的保护作用，还可以降低高血压。
番红花泡水喝，还可以用来有效的调节内分泌，经常喝番红花泡的水，可以促进人体的血液循环，提高人的免疫力和抵抗力。
番红花泡水喝还可以治疗女性的月经不调，但是番红花对孕妇是慎用的，因使用不当可能会导致流产。
番红花泡水还可以起到美容养颜的作用。
